Frank
Bénazeth : "Meine Geschichte "
Als Sohn einer traditionsreichen Winzerfamilie war es ganz natürlich
das Frank Bénazeth Weinanbau studierte.
Nach einem gelungenen Start in der Lyoner Gegend entschied er seinem
Leben eine neue Richtung zu geben und installierte sich im Minervois.
"Gibt es jemand der nicht dem Charme dieser Gegend verfällt",
stellt er sich immer wieder die Frage. Hier ist alles Sanftheit, Harmonie,
Lebensfreude…….
Was hätte meiner Philosophie der Ruhe und Ausgeglichenheit besser
entsprochen als der Weinanbau?
Im Jahr 1998 gelang ihm ein mehr als riskantes Projekt: Seinen Wein an einem so außergewöhnlichen Ort wie dem "Abgrund von Cabrespine" in Fässern reifen zu lassen..
Im Jahr 2002 beginnt er mit dem Wiederaufbau der Mühle die sich im Dorf seiner Vorfahren befindet.
Das Gut liegt in den Ausläufern der Montagne Noire, die von zwei verschiedenen Winden durchströmt werden: Le Marin, der feuchtigkeitsgeladen aus dem Osten kommt, sowie der Cers, ein kalter und trockener Wind aus dem Westen.
Der Einfluss des Ozeans hat eine gute Verteilung des Regens über das ganze Jahr zur Folge. Der im Durchschnitt 25 bis 30 Jahre alte Weinberg liegt in einem lehm - und sandhaltigen Boden, tonhaltig und mit Schiefergestein.
Die Vinifizierung ist hoch entwickelt mit besonderem Schwerpunkt auf eine schonende Ausbeute der Rebsorte Syrah. Die Weintrauben werden größtenteils per Hand in diesem Weingut geerntet. Das anschließende Reifen in Fässern erstreckt sich über 13 Monate.
Im Geschmack präsentieren sich seine Weine voll, lang und intensiv. Es ist ein Tropfen mit einer außerordentlichen Fülle und von sehr schöner Reife. Harmonie und Kraft charakterisieren diese sehr großen Weine.